Mat
I takt med
att turismen till Thailand har ökat ökar även intresset
för den thailändska matkulturen. Denna bjuder på
smak-, variations- och kryddstark mat som är noga upplagt
tillsammans med olika grönsaker som bereds noga för
att ge ett bra intryck.
Kockarna är noga med detaljerna såsom hur tillbehören
skärs och hur maten läggs upp och presenteras på
tallriken. I och med att det är ett billigt land kostar inte
maten mer än runt 20 kr, vilket naturligtvis är mycket
billigt.
Om du vill prova på något thailändskt ska du
beställa en tam sallad, som kan beställas t.ex. på
restauranter eller hos kocka som lagar mat utmed gator. Salladen
består av papaya eller råriven morot, vitkål,
jordnötter koriander och chili.
Chili går igen i de flesta thailändska maträtterna
men det har inte alltid varit så utan tidigare var den thailändska
maten mild. Detta ändrades under 1500-talet när chilin
fördes in via Sydamerika.
Vissa skillnader i matkulturen finns i landet genom att kötträtterna
är ett lite vanligare inslag i norra Thailand medan fisk
och skaldjur är lite vanligare i södra Thailand. Förutom
ovanstående (chili) så är ris ett gemensamt inslag
i den thailändska maten eftersom det är en basingrediens.
När man är ute och äter i Thailand äter man
för det första maten lugnt och för det andra beställs
ungefär 1-2 rätter mer än vad man är personer
i sällskapet. Sedan äter man på bästa sätt
genom att ta en sked ur en rätt som äts upp tillsammans
med riset. Först därefter tar man en sked ur nästa
rätt. På detta sätt äter man på ett
mer thailändskt sätt samtidigt som man undviker att
smakerna blandas innan man avnjuter måltiden.
|
